Rotwein-Zwiebel-Soße
400 - 500 g Schalotten abziehen, vierteln, in Butter weich dünsten.
Mit 100 ml Rotwein und gleicher Menge Wasser ablöschen.
Mit ca. 2 TL Instant-Brühe und Pfeffer würzen, je eine Prise getrockneten Thymian und Oregano zugeben.
Mit einem (oder auch zwei ) TL Honig verfeinern.
Das Ganze noch etwa 10 Minuten einköcheln lassen. Nach Bedarf binden.
Reicht für 3 - 4 Personen und schmeckt hervorragend zu Minutensteaks und gebackenen Kartoffelspalten.
Rotwein-Zwiebel-Soße
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- Geschrieben von IT-Hexe
- Kategorie: Sossen, Dips, Aufstriche
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