Zucchini-Nudeln
1 Portion
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Mit 2 TL Öl 2 durchgepreßte Knoblauchzehen andünsten.
1 mittelgroße Zuchini mit einem Kartoffelschäler der Länge nach in Streifen schneiden und zusammen mit dem gewürfelten Fruchtfleisch von 1 Tomate kurz andünsten.
Mit 1/8 l Gemüsebrühe aufgießen und bißfest garen.
Abschmecken und unter 40 g (Trockengewicht) gekochte Bandnudeln heben. Mit 1 EL geriebenem Parmesan bestreuen.
Hat nur 340 kcal.
Zucchini-Nudeln
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- Geschrieben von IT-Hexe
- Hauptkategorie: Rezepte
- Kategorie: Nudeln und Pasta
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